El pescado a la barbacoa es ligero, sabroso y perfecto para los días soleados. Desde pescados enteros y gambas hasta salmón, brochetas y otros platos a la parrilla: aquí encontrarás recetas que encajan muy bien con cocinar al aire libre y disfrutar de largas comidas en la mesa.
Con la preparación adecuada, el pescado se mantiene jugoso y adquiere un sutil sabor ahumado que combina de maravilla con ensaladas frescas, verduras y salsas veraniegas.
Gambas a la parrilla con pesto de nueces
Las gambas a la barbacoa se preparan rápidamente y quedan jugosas. En esta receta las combinamos con un potente pesto de nueces para un sabor refinado.
