Bouyiourdi

Bouyiourdi est un délicieux plat grec au four. Idéal en entrée ou en accompagnement dans un Mezedes, l’équivalent grec des tapas espagnoles.

Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 200 g de feta (bloc)
• 2 tomates
• 1/2 poivron vert
• 1/2 oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe d’origan frais
• 1 cuillère à café de paprika
• Poivre noir fraîchement moulu
• Huile d’olive

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles. Émincez l’oignon rouge. Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en lanières. Pelez et hachez finement l’ail.
3. Versez un peu d’huile d’olive dans un petit plat à four rond et placez le bloc de feta au centre.
4. Disposez les tranches de tomate, le poivron et l’oignon sur la feta. Saupoudrez avec l’ail et l’origan.
5. Enfournez pendant 30 minutes.