Camembert au miel, thym & noix
Tout juste sorti du four, le camembert est à son meilleur: fondant et crémeux à l’intérieur, avec une garniture parfumée au miel, au thym et aux noix. Servez en entrée ou en élément d’un plateau de fromages.
Nombre de personnes: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min
Temps total: 25 min
Ingrédients
- 1 camembert d’env. 250 g
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- Feuilles de 2 brins de thym
- 1 gousse d’ail
- 30 g de noix (ou de noix de pécan), grossièrement hachées
- Poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Hachez grossièrement les noix.
- Effeuillez le thym.
- Pelez l’ail et coupez-le en tranches très fines.
Cuisson
- Préchauffez le four à 180 °C (chaleur traditionnelle).
- Sortez le camembert de son emballage. Placez le fromage dans un petit plat allant au four. (Si vous souhaitez utiliser la boîte en bois: n’utilisez que la partie inférieure et uniquement si la boîte est propre, intacte et sans éléments métalliques.)
- Avec un couteau bien aiguisé, entaillez le dessus en formant un motif en croisillons: uniquement à travers la croûte, sans entailler profondément le fromage.
- Versez un filet de miel sur le camembert. Répartissez le thym, l’ail et les noix par-dessus. Ajoutez du poivre noir moulu.
- Faites cuire le camembert 15 à 20 minutes au milieu du four, jusqu’à ce que le fromage soit visiblement fondant et que le dessus soit parfumé et légèrement doré.
- Servez aussitôt, avec du pain ou des toasts à tremper.
