Choriatiki

Dans une salade grecque, la qualité des ingrédients est essentielle. Plus les produits sont bons, plus la salade est savoureuse. Une recette simple mais délicieuse.

Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min

Ingrédients :

• 2 tomates
• 1 oignon rouge
• 1 concombre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre
• 150 g d’olives noires
• Bloc de feta

Préparation :

1. Lavez le concombre et les tomates. Coupez le concombre en demi-lunes et les tomates en quartiers. Mettez le tout dans un saladier.
2. Pelez l’oignon et coupez-le en rondelles. Ajoutez-le avec les olives noires.
3. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron. Ajoutez l’origan et assaisonnez selon votre goût.
4. Réservez 2 cuillères à café de la vinaigrette, puis versez le reste sur la salade. Mélangez délicatement.
5. Coupez la feta en gros morceaux, disposez-les sur la salade et versez le reste de la vinaigrette dessus.