Frittata
Une frittata est un plat délicieux, très populaire dans la cuisine italienne. Il s’agit d’une sorte d’omelette ou d’œufs cuits, souvent enrichie de légumes, fromages, charcuteries et herbes.
Pour: 2 personnes
Temps de préparation: 20 min
Ingrédients :
- 4 œufs
- 60 ml de lait
- 1 oignon
- 1 tomate
- 50 g de mozzarella
- Feuilles de basilic frais
- Sel et poivre selon votre goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Pelez et émincez finement l’oignon.
- Lavez la tomate et coupez-la en tranches.
- Coupez la mozzarella en petits morceaux.
Instructions :
- Battez les œufs et le lait dans un bol. Salez et poivrez.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajoutez les tranches de tomate et faites cuire brièvement.
- Versez le mélange œufs-lait sur les légumes dans la poêle.
- Parsemez de mozzarella.
- Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le dessous soit bien pris.
- Placez la poêle sous le gril du four pour faire dorer le dessus.
Décorez avec du basilic frais et servez chaud.
