Soupe de potiron
Super saine et vraiment délicieuse : la soupe de potiron est étonnamment facile à préparer soi-même. Idéale pour la saison automnale !
Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Temps total: 30 min
Ingrédients
- 1,2 à 1,4 kg de potiron (non pelé)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 750 ml de bouillon de légumes ou de poulet
- 250 ml d’eau
- Sel et poivre
- Un filet de crème de cuisson
- Basilic
Préparation
- Épluchez le potiron, coupez-le en deux et retirez les graines. Coupez en cubes.
- Émincez l’oignon.
- Hachez finement l’ail.
Préparation de la recette
- Portez le bouillon et l’eau à ébullition. Ajoutez le potiron, l’oignon et l’ail.
- Laissez mijoter 15 minutes jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
- Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Réchauffez et assaisonnez de sel et de poivre.
- Servez avec un filet de crème et quelques feuilles de basilic.
