Thousand Island dressing

Cette sauce crémeuse avec une note légèrement sucrée provient de la région des Mille-Îles à la frontière entre le Canada et les États-Unis. Parfaite pour les salades, les burgers ou comme sauce dip.

Pour: 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 0 minute
Temps total: 10 minutes + 30 minutes de repos

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 150 ml de mayonnaise (de préférence maison ou de bonne qualité)
• 2 cuillères à soupe de ketchup (sans édulcorants artificiels)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc ou de jus de citron
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de miel ou de sucre de canne fin
• 2 cuillères à soupe de cornichons finement hachés
• 1 cuillère à soupe d'oignon ou d'échalote finement haché(e)
• 1 cuillère à café de persil finement haché (facultatif)
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût

Préparation

• Hacher finement les cornichons.
• Hacher finement l'oignon ou l'échalote.
• Hacher finement le persil si utilisé.

Préparation de la sauce

1. Mélanger la mayonnaise, le ketchup, le vinaigre ou le jus de citron, la moutarde et le miel dans un bol jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter les cornichons, l'oignon et éventuellement le persil, et bien mélanger.
3. Assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Réfrigérer la sauce pendant au moins 30 minutes.