Ciruelas al Ron Especiado
Un clásico manjar de invierno con intensas notas de ciruelas maduras, especias reconfortantes y rico ron oscuro. Ideal para suavizar los días fríos.
Porciones: n/a (aprox. 2 frascos de 500 ml)
Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos + 2 meses de maceración
Ingredientes
- 500 g de ciruelas frescas
- 250 g de azúcar de caña
- 2 ramas de canela
- 6 bayas de enebro
- 2 anises estrellados
- 250–300 ml de ron oscuro
Preparación
- Lava las ciruelas y pártelas por la mitad.
- Esteriliza dos frascos de 500 ml sumergiéndolos en agua hirviendo o colocándolos en el horno caliente durante 10 minutos.
Elaboración
- Reparte las ciruelas entre los frascos esterilizados.
- Añade a cada frasco una parte de la canela, anís estrellado y bayas de enebro.
- Espolvorea el azúcar de caña uniformemente sobre las ciruelas.
- Vierte el ron hasta cubrir todo completamente.
- Cierra bien los frascos y guárdalos en un lugar fresco y oscuro.
- Deja macerar las ciruelas durante al menos 2 meses para obtener un sabor óptimo.
- Antes de usar, puedes retirar las especias colando el contenido.
Consejo
Sirve las ciruelas al ron calientes sobre helado de vainilla, con yogur o sobre una rebanada de pastel de chocolate. El ron aromatizado también es delicioso en postres o bebidas calientes.
