Thousand Island dressing

Este aderezo cremoso con un toque ligeramente dulce proviene de la región de Thousand Islands en la frontera entre Canadá y Estados Unidos. Perfecto para ensaladas, hamburguesas o como salsa para mojar.

Porciones: 4
Preparación: 10 minutos
Cocción: 0 minutos
Tiempo total: 10 minutos + 30 minutos de reposo

Ingredientes (para 4 personas)

• 150 ml de mayonesa (preferentemente casera o de buena calidad)
• 2 cucharadas de kétchup (sin edulcorantes artificiales)
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco o jugo de limón
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de miel o azúcar de caña fina
• 2 cucharadas de pepinillo finamente picado
• 1 cucharada de cebolla o chalota finamente picada
• 1 cucharadita de perejil finamente picado (opcional)
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Preparación

• Picar finamente el pepinillo.
• Picar finamente la cebolla o chalota.
• Picar el perejil si se usa.

Elaboración

1. Mezclar la mayonesa, el kétchup, el vinagre o jugo de limón, la mostaza y la miel en un bol hasta que esté suave.
2. Añadir el pepinillo, la cebolla y opcionalmente el perejil, y mezclar bien.
3. Salpimentar al gusto.
4. Refrigerar el aderezo al menos 30 minutos antes de servir.