Las guarniciones francesas muestran hasta qué punto la cocina francesa se apoya en la sencillez, la técnica y los buenos productos. Desde platos de patata y verduras de temporada hasta gratinados, ensaladas y guarniciones clásicas: a menudo son precisamente los acompañamientos los que completan una comida.
En resumen: las guarniciones francesas suelen tener una estructura sencilla, pero se preparan con cuidado. Verduras, patatas, mantequilla, nata, hierbas y buen aceite de oliva se utilizan para crear platos que combinan bien con carne, pescado, aves o una comida francesa abundante.
Guarniciones de la cocina francesa
Tian Provençal
Este delicioso plato sencillo se ve delicioso. Este plato se elabora originalmente con verduras de verano.
Champiñones bien dorados en una salsa de nata aterciopelada con chalota, ajo, coñac y fondo de ternera. Se termina con mantequilla fría para aportar más profundidad y brillo.
