Chèvre avec pomme, miel & romarin
Ce plat au fromage de chèvre avec pommes, miel et romarin est une combinaison savoureuse de douceurs, de salé et d'aromatiques. Parfait en entrée festive, accompagnement ou déjeuner.
Pour: 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 2 pommes (par ex. Elstar ou Jonagold)
- 2 à 3 cuillères à soupe de miel
- 100 grammes de lard (fumé ou petit-déjeuner)
- 150 grammes de fromage de chèvre doux
- 1 branche de romarin
- Sel et poivre selon le goût
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Graissez un plat allant au four avec un peu d'huile ou de beurre.
- Coupez les pommes en fines tranches.
- Hachez finement le romarin.
Cuisson
- Disposez les tranches de pomme en les superposant dans le plat et versez 1 cuillère à soupe de miel dessus.
- Coupez le lard en lanières et répartissez sur les pommes.
- Coupez le fromage de chèvre en tranches et placez-les sur le lard et les pommes.
- Saupoudrez de romarin haché.
- Arrosez avec le miel restant et assaisonnez de sel et de poivre.
- Faites cuire 15 à 20 minutes au four jusqu'à ce que le fromage soit doré et le lard croustillant.
