Salade de radis blanc avec pomme & yaourt

Cette salade croquante associe le radis blanc piquant à la fraîcheur de la pomme et à une sauce crémeuse au yaourt. Le citron, le miel et la ciboulette lui apportent une saveur fraîche et légèrement sucrée.

Nombre de personnes : 4 personnes
Mise en place : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients

• 150 g de radis blanc
• 1 pomme verte
• 10 g de ciboulette fraîche
• 100 g de yaourt grec
• 1 c. à soupe de jus de citron frais
• 2 c. à café de miel
• sel
• poivre noir fraîchement moulu

Mise en place

1. Préparer le radis blanc
   Épluchez le radis blanc et râpez-le grossièrement.
2. Couper la ciboulette
   Ciselez finement la ciboulette.
3. Laver la pomme
   Lavez la pomme et séchez-la. Laissez la peau.

Préparation

1. Préparer la sauce
   Mélangez le yaourt grec avec le jus de citron et le miel. Assaisonnez de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
2. Râper la pomme
   Coupez la pomme en quatre et retirez le cœur. Râpez grossièrement la pomme.
3. Mélanger la salade
   Mettez le radis blanc râpé et la pomme dans un saladier. Ajoutez la sauce au yaourt et mélangez immédiatement le tout.
4. Ajouter la ciboulette
   Incorporez la majeure partie de la ciboulette à la salade et parsemez le reste par-dessus.
5. Servir la salade
   Servez immédiatement la salade de radis blanc afin que la pomme et le radis restent croquants.