Pompoen

Pompoen is een zeer oud gewas dat oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt. Sinds de 16e eeuw heeft de pompoen zijn intrede in Europa gedaan. Het is hele sterke plant waardoor het gebruik van bestrijdingsmiddelen overbodig is.

De zaden, de bloemen en het vlees kunnen allemaal worden gegeten. Er kunnen tal gerechten van gemaakt worden zoals pompoensoep, pompoenbrood, pompoentaart en zelfs pompoenfriet.

Er zijn verschillende soorten pompoen:

  • Flespompoen
  • Hokkaido
  • Kabocha pompoen
  • Spaghettipompoen
  • Patisson
  • Muskaatpompoen
  • Eikelpompoen