Courgette & chorizo spiesen
Deze eenvoudige maar smaakvolle spiesen combineren de zachte frisheid van courgette met de kruidige, rokerige rijkdom van chorizo. Perfect voor op de barbecue.
Aantal personen: 4
Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 10 min
Totale bereiding: 20 min
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 1 courgette
- 100 gram chorizo
- 1 rode paprika
- Olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 eetlepel oregano
- Peper en zout naar smaak
Voorbereiding
- Snijd de courgette in halve maantjes of plakken.
- Snijd de paprika in grove stukken.
- Snijd de chorizo in plakken van ca. 1 cm dik.
- Maak een marinade van olijfolie, paprikapoeder, oregano, peper en zout, en meng dit met de courgette en paprika.
- Rijg om en om courgette, chorizo, paprika en eventueel ui op de spiesen.
Bereiding
- Verwarm de barbecue tot deze goed heet is.
- Grill de spiesen 8–10 minuten, draai regelmatig tot de groenten zacht zijn en de chorizo licht krokant.
