Sauce à la menthe
Cette sauce à la menthe fraîche est facile à préparer et accompagne parfaitement le poisson, le porc et l'agneau. Elle se marie aussi très bien avec du riz blanc chaud ou froid.
Pour: 4 personnes
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Temps total: 15 minutes
Ingrédients
- 25 grammes de feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 25 ml de vinaigre de vin blanc
Préparation
- Laver les feuilles de menthe et les sécher.
- Hacher très finement les feuilles de menthe.
Instructions
- Mettre le vinaigre de vin blanc et le sucre dans une petite casserole et chauffer à feu doux.
- Remuer jusqu'à dissolution complète du sucre et éteindre le feu dès que le vinaigre commence à bouillir.
- Ajouter la menthe finement hachée et laisser infuser la sauce pendant 10 à 15 minutes.
