Bloemkool

Bloemkool is een groente die door zijn veelzijdigheid kan verassen in smaak en toepassing. De bloemkool komt uit de Kruisbloemen familie waar o.a. ook broccoli, boerenkool, spruitjes en radijs onder vallen.

Rond de 16^e eeuw wordt de bloemkool in heel Europa verbouwd. Er zijn verschillende teelwijzen en bloemkoolrassen waardoor de bloemkool het gehele jaar goed verkrijgbaar is. Verder is bloemkool ook verkrijgbaar in verschillende kleuren zoals groen, paars, oranje en geel.

Kopen en bewaren
Een verse bloemkool is wit zonder zwarte puntjes. De groene bladeren hangen niet slap. Het langst bewaar je de bloemkool in de groentelade van je koelkast. Buiten de koelkast blijft de bloemkool 3 tot 5 dagen goed.