De Portugese keuken is puur, hartig en sterk verbonden met zee, land en traditie. Vis, schaal- en schelpdieren, kabeljauw, olijfolie, aardappelen, bonen, rijst, kruiden, vlees en eenvoudige groenten vormen de basis.
Op Goed en Lekker verzamelen we Portugese recepten die thuis goed te bereiden zijn, met duidelijke stappen en toegankelijke ingrediënten. Denk aan visgerechten, stoofpotten, rijstgerechten, soepen, gegrild vlees, eenvoudige bijgerechten en zoete klassiekers uit de Portugese baktraditie.
Recepten uit de Portugese keuken
Carapaus à Algarvia
Een traditioneel recept uit de Algarve, makreel op de grill geserveerd met olijfolie, knoflook en citroen.
