Choriatiki
Una ensalada griega demuestra lo importantes que son los buenos productos. Tomates maduros, pepino fresco, feta cremosa y aceite de oliva aromático se unen en una ensalada sencilla pero con mucho carácter, cuyo sabor depende por completo de la calidad de los ingredientes.
Número de personas: 4
Preparación: -
Cocción: aprox. 15 minutos
Tiempo total: aprox. 15 minutos
Ingredientes
- 2 tomates maduros
- 1 pepino
- 1 cebolla roja
- 150 g de aceitunas Kalamata (preferiblemente con hueso)
- 1 bloque de feta (± 200 g)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal
Preparación
- Lava los tomates y el pepino.
- Pela la cebolla roja.
Preparación
- Corta los tomates en gajos grandes y el pepino en rodajas gruesas o en medias lunas. Ponlo en un bol amplio.
- Corta la cebolla roja en aros finos. Añádela a la ensalada junto con las aceitunas.
- Espolvorea ligeramente con sal y rocía generosamente con el aceite de oliva.
- Coloca el bloque de feta entero encima de la ensalada.
- Espolvorea la feta con el orégano seco y, si lo deseas, rocía un poco más de aceite de oliva por encima.
- Sirve de inmediato, preferiblemente con pan fresco. Mezcla la ensalada en la mesa para que la feta se mantenga intacta.
