Ensalada Cremosa de Pepino

Esta deliciosa ensalada de pepino es una guarnición fácil que combina perfectamente con comidas veraniegas o barbacoas.

Raciones: 4
Marinado: 30 min
Preparación: 10 min

Ingredientes:

• 2 pepinos
• 200 g de crema agria
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cebolla morada
• 3 dientes de ajo
• Unas ramitas de eneldo
• Pimienta negra

Elaboración:

1. En un bol grande, mezcla la crema agria con el vinagre blanco.
2. Pica finamente el eneldo y prensa el ajo. Añádelos al bol junto con el azúcar.
3. Mezcla bien y sazona con pimienta negra al gusto.
4. Lava los pepinos y córtalos en rodajas finas, junto con la cebolla. Añade todo al bol y mezcla bien.
5. Refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren bien.