Ensalada Clásica de Col
Esta ensalada clásica es perfecta para acompañar cualquier plato a la parrilla o para servir en bocadillos. Es una guarnición que nunca falla.
Raciones: 4 a 6
Tiempo de preparación: 15 min
Ingredientes:
La ensalada
- ½ col verde
- ½ col morada
- 3 zanahorias
- 4 cebolletas
Aliño
- 2 limas
- 5 cucharadas de mayonesa
- 5 cucharadas de suero de leche (buttermilk)
- 2 cucharaditas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta
Elaboración:
- Exprime las limas en un bol. Añade la mayonesa, el suero de leche y el vinagre de vino blanco.
- Condimenta con el pimentón ahumado, sal y pimienta.
- Corta finamente la col verde y la col morada. Corta las zanahorias en tiras finas y las cebolletas en rodajas.
- Vierte el aliño sobre la ensalada y mézclalo todo bien.
