Camembert met honing, tijm en noten
Warm uit de oven is camembert op zijn best: zacht en romig vanbinnen, met een geurige bovenkant van honing, tijm en noten. Serveer als voorgerecht of als onderdeel van een kaasplank.
Aantal personen: 4
Voorbereiding: 5 min
Bereiding: 20 min
Totale bereiding: 25 min
Ingrediënten
- 1 camembert van ca. 250 g
- 2 eetlepels vloeibare honing
- Blaadjes van 2 takjes tijm
- 1 teentje knoflook
- 30 g walnoten (of pecannoten), grof gehakt
- Versgemalen zwarte peper
Voorbereiding
- Hak de noten grof.
- Rits de tijmblaadjes van de takjes.
- Pel de knoflook en snijd in flinterdunne plakjes.
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte).
- Haal de camembert uit de verpakking. Leg de kaas in een klein ovenschaaltje. (Wil je het houten doosje gebruiken: gebruik alleen het onderste deel en uitsluitend als het doosje schoon, onbeschadigd en zonder metalen onderdelen is.)
- Snijd met een scherp mes een ruitpatroon in de bovenkant: alleen door de korst, niet diep in de kaas.
- Druppel de honing over de camembert. Verdeel tijm, knoflook en noten erover. Maal er zwarte peper over.
- Bak de camembert 15–20 minuten in het midden van de oven, tot de kaas zichtbaar zacht en gesmolten is en de bovenkant geurt en kleurt.
- Serveer direct, met brood of toast om te dippen.
