Gepofte aardappel met crème fraîche

Gepofte aardappel met crème fraîche

Heerlijk simpel bijgerecht dat perfect past bij een zomerse barbecue. De crème fraîche kun je naar wens vervangen door zure room of yoghurt.

Aantal personen: 4
Voorbereiding: 15 min
Bereiding: 60 min
Totale bereiding: 75 min

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 4 grote kruimige aardappels
  • Roomboter
  • 125 ml crème fraîche
  • 2 teentjes knoflook
  • Bieslook of bonenspruiten
  • Zout
  • Peper

Voorbereiding

  1. Spoel de aardappels goed af en kook ze 15 minuten.
  2. Pel en hak de knoflook fijn.
  3. Snijd de bieslook in dunne ringetjes.
  4. Was de bonenspruiten en laat goed uitlekken.

Bereiding

  1. Spoel de aardappels koud af en prik rondom gaatjes met een vork.
  2. Verpak elke aardappel in aluminiumfolie met een klein beetje roomboter.
  3. Grill de aardappels 30 minuten op halve kracht op de barbecue tot ze een krokant velletje hebben.
  4. Meng de crème fraîche met de knoflook.
  5. Vouw de pakketjes open, snijd de aardappels in en vul ze met het crème fraîche-mengsel.
  6. Garneer met bieslook en/of bonenspruiten. Serveer direct.
Terug naar blog
  • Gepofte zoete aardappel

    Gepofte zoete aardappels van de BBQ krijgen extra smaak door een huisgemaakte kruidenboter

    Bekijk recept 
  • Gevulde champignons met spek, dragon en sinaasappelmarmelade

    Gevulde champignons met spek, dragon

    De combinatie van knapperig spek, geurige dragon en een vleugje sinaasappel maakt deze gevulde champignons uniek en onweerstaanbaar.

    Bekijk recept 
  • Rettich salade met appel en yoghurt

    Rettich salade met appel en yoghurt

    Deze frisse en knapperige salade combineert de pittige smaak van rettich met zoete appel en romige yoghurt.

    Bekijk recept 
  • Portobello’s met Feta en zongedroogde tomaten

    Een heerlijk fris en hartig gerecht. Perfect als vegetarisch hoofdgerecht of als bijgerecht bij gegrild vlees of vis.

    Bekijk recept 
  • Cebolada

    Cebolada

    Deze snelle maar smaakvolle uiensaus is heerlijk bij een dun stukje vlees dat net van de barbecue komt.

    Bekijk recept 
  • Insalata di Patate

    Insalata di Patate

    Recept voor Insalata di Patate, een klassieke Italiaanse aardappelsalade. Het is een heerlijke bijgerecht voor diverse maaltijden.

    Bekijk recept