Frittata
La frittata es un plato delicioso y muy popular en la cocina italiana. Es una especie de tortilla o huevo al horno, enriquecido con verduras, quesos, embutidos y hierbas.
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 20 min
Ingredientes:
- 4 huevos
- 60 ml de leche
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 50 g de mozzarella
- Hojas de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
- Pela y pica finamente la cebolla.
- Lava el tomate y córtalo en rodajas.
- Corta la mozzarella en trocitos.
Elaboración:
- Batir los huevos con la leche en un bol. Salpimienta al gusto.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté blanda.
- Añade las rodajas de tomate y cocina brevemente.
- Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras.
- Espolvorea la mozzarella por encima.
- Cocina a fuego lento hasta que la base esté cuajada.
- Coloca la sartén bajo el grill del horno para que se dore y se termine de cuajar por arriba.
Decora con hojas de albahaca fresca y sirve caliente.
