Souvlaki de Pollo
La palabra “souvlaki” significa simplemente “carne en brocheta”. En Grecia es muy popular, con variantes de cordero, ternera o pollo. Sírvelo con un poco de tzatziki y ensalada para una comida completa.
Personas: 4
Preparación: 15 min
Marinado: 90 min
Cocción: 15 min
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 1 limón
- 2 cucharadas de menta fresca
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de orégano seco
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta
Preparación:
- Ralla y exprime el limón en un bol grande. Añade el aceite de oliva, el orégano y el comino. Salpimienta al gusto y mezcla bien.
- Pela y pica el ajo. Lava y pica la menta. Añádelos al bol.
- Corta el pollo en cubos de unos 4 cm. Mézclalo bien con la marinada. Cubre y deja marinar en la nevera al menos 90 minutos.
- Saca el pollo 30 minutos antes de cocinar. Ensarta los trozos en brochetas.
- Para mejores resultados, cocina las brochetas a la barbacoa.
