Hierbas del mundo

Las hierbas del mundo reúnen aromas y sabores de cocinas muy distintas. Algunas son frescas y cítricas, mientras que otras son cálidas, especiadas, picantes o ligeramente anisadas. Precisamente por su carácter propio, estas hierbas aportan mucha profundidad a platos de Asia, América Latina, Oriente Medio y otras tradiciones culinarias.

En esta página encontrará hierbas del mundo que se utilizan en la cocina para dar más aroma, frescura y complejidad a caldos, currys, guisos, platos de arroz, ensaladas y salsas. Piense en condimentos conocidos, pero también en hierbas y hojas más singulares que aparecen con menos frecuencia en la cocina europea clásica.

  • Lavas banner

    Levístico

    Una hierba de sabor marcado, profundo y sabroso, que se utiliza a menudo en sopas, caldos, guisos y otras preparaciones clásicas.

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  • Albahaca tailandesa

    Albahaca tailandesa

    Una hierba aromática con notas de anís, muy utilizada en currys, salteados y sopas de fideos.

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  • Shiso

    Shiso

    Una hierba de hoja con mucho carácter, de sabor fresco y herbal, que combina bien con ensaladas, platos de arroz y preparaciones japonesas.

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  • Vietnamese koriander

    Cilantro vietnamita

    Una hierba intensa, de sabor cálido y ligeramente picante, que se utiliza a menudo en sopas, ensaladas y platos de fideos.

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  • Culantro

    Culantro

    Una hierba muy aromática, con un profundo sabor a cilantro, muy utilizada en guisos, marinadas y salsas.

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  • Limoenblad

    Hoja de lima makrut

    Una hoja aromática con un fresco sabor cítrico, muy utilizada en currys, sopas y guisos fragantes.

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  • Mexicaanse dragon

    Estragón mexicano

    Una hierba aromática con un cálido sabor anisado que combina bien con marinadas, salsas y platos mexicanos.

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