Salade Cauchoise
La Salade Cauchoise est une délicieuse salade de pommes de terre normande avec du jambon et du céleri. Voici une version de base que vous pouvez facilement personnaliser.
Recette : Salade Cauchoise
Pour : 4 personnes
Temps de préparation : 30 min
Ingrédients :
- 750 g de pommes de terre nouvelles
- 3 branches de céleri
- 150 g de jambon cuit épais
- 100 g de crème liquide
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de Normandie
- 1 c. à soupe de cerfeuil
- Sel et poivre
Comment préparer la Salade Cauchoise ?
Préparation :
- Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 15 à 20 minutes. Refroidissez-les ensuite sous l’eau froide.
- Si les pommes de terre ont une peau fine, inutile de les éplucher. Sinon, épluchez-les et coupez-les en rondelles fines.
- Lavez et épluchez le céleri. Gardez les feuilles pour la décoration. Coupez le céleri en demi-lunes et mettez-le dans un saladier avec les pommes de terre.
- Coupez le jambon en dés et ajoutez-le à la préparation.
- Dans un bol, mélangez la crème et le vinaigre de cidre. Versez sur la salade, mélangez délicatement et assaisonnez.
- Hachez le cerfeuil. Répartissez la salade dans les assiettes et décorez avec les feuilles de céleri et le cerfeuil.
