Wereldse kruiden

Wereldse kruiden brengen geuren en smaken uit uiteenlopende keukens samen. Sommige zijn fris en citrusachtig, andere juist warm, kruidig, peperig of licht anijsachtig. Juist door hun eigen karakter geven deze kruiden veel diepte aan gerechten uit Azië, Latijns-Amerika, het Midden-Oosten en andere culinaire tradities.

Op deze pagina vind je wereldse kruiden die in de keuken worden gebruikt om bouillons, curry’s, stoofgerechten, rijstgerechten, salades en sauzen meer geur, frisheid en complexiteit te geven. Denk aan bekende smaakmakers, maar ook aan bijzondere kruiden en bladeren die minder vaak in de klassieke Europese keuken voorkomen.

  • Lavas banner

    Lavas

    Een uitgesproken kruid met een diepe, hartige smaak dat vaak wordt gebruikt in soepen, bouillons, stoofgerechten en andere klassieke bereidingen.

    Lees meer 
  • Thaise baslilicum

    Thaise basilicum

    Een aromatisch kruid met tonen van anijs dat veel wordt gebruikt in curry’s, roerbakgerechten en noedelsoepen.

    Lees meer 
  • Shiso

    Shiso

    Een uitgesproken bladkruid met een frisse, kruidige smaak dat past in salades, rijstgerechten en Japanse bereidingen.

    Lees meer 
  • Vietnamese koriander

    Vietnamese koriander

    Een krachtig kruid met een pittige, warme smaak dat vaak wordt gebruikt in soepen, salades en noedelgerechten.

    Lees meer 
  • Culantro

    Culantro

    Een sterk aromatisch kruid met een diepe koriandersmaak dat veel wordt gebruikt in stoofgerechten, marinades en sauzen.

    Lees meer 
  • Limoenblad

    Limoenblad

    Een geurig blad met een frisse citrussmaak dat veel wordt gebruikt in curry’s, soepen en geurige stoofgerechten.

    Lees verder 
  • Mexicaanse dragon

    Mexicaanse dragon

    Een aromatisch kruid met een warme anijssmaak dat goed past in marinades, sauzen en Mexicaanse gerechten.

    Lees meer