Balsamico-honing dressing

Een zoet-frisse dressing van balsamicoazijn, honing, olijfolie en mosterd. De dressing past goed bij salades met bijvoorbeeld rucola, geitenkaas en walnoten.

Opbrengst: circa 110 ml dressing
Voorbereiding: circa 2 minuten
Bereiding: circa 3 minuten
Totale bereiding: circa 5 minuten

Ingrediënten

• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 1 eetlepel honing
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel mosterd
• zout
• versgemalen zwarte peper

Voorbereiding

1. Meet de ingrediënten af
   Meet de balsamicoazijn, honing, olijfolie en mosterd af.

Bereiding

1. Meng balsamico en honing
   Doe de balsamicoazijn en honing in een kom en roer tot de honing is opgelost.
2. Voeg de mosterd toe
   Roer de mosterd door het balsamicomengsel.
3. Klop de olie erdoor
   Voeg de olijfolie geleidelijk toe terwijl je voortdurend met een garde klopt, tot een gelijkmatige dressing ontstaat.
4. Breng op smaak
   Breng de dressing op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
5. Serveer de dressing
   Gebruik de dressing direct of bewaar hem afgedekt in de koelkast. Laat hem voor gebruik kort op temperatuur komen en schud of klop opnieuw goed door.