Yoghurt-dille dressing

Name: Yoghurt-dilledressing
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: circa 120 ml
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 100 ml volle yoghurt; 2–3 takjes verse dille; 1 eetlepel vers citroensap; ½ kleine teen knoflook; 1 mespunt gemalen komijn; 1 snufje suiker; Zout; Versgemalen zwarte peper

Deze yoghurt-dilledressing is fris en romig, met verse dille, citroen en een kleine hoeveelheid knoflook en komijn. De dressing past goed bij komkommer, gegrilde vis, aardappelsalade, groene salades en gegrilde groenten.

Opbrengst: circa 120 ml
Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 0 minuten
Totale bereiding: 5 minuten

Ingrediënten

100 ml volle yoghurt
2–3 takjes verse dille
1 eetlepel vers citroensap
½ kleine teen knoflook
1 mespunt gemalen komijn
1 snufje suiker
Zout
Versgemalen zwarte peper

Voorbereiding

Hak de dille
Hak de dille fijn.
Rasp de knoflook
Pel de knoflook en rasp de benodigde halve teen zeer fijn.
Pers de citroen
Pers voldoende citroensap uit voor 1 eetlepel.

Bereiding

Meng de dressing
Doe de yoghurt in een kom en meng met het citroensap, de dille, knoflook, komijn en suiker.
Breng de dressing op smaak
Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Proef en voeg zo nodig enkele druppels extra citroensap toe.
Serveer de dressing
Serveer de dressing direct of laat hem voor een iets meer ontwikkelde smaak circa 15 minuten afgedekt in de koelkast rusten.

Terug naar blog

Nog meer om van te smullen...

Thousand Island dressing
Deze romige dressing met een lichtzoete toets komt uit de regio Thousand Islands aan de grens tussen Canada en de VS.
Bekijk recept
Oma’s tomatensalade met zoetzure dressing
Deze eenvoudige tomatensalade is een echt familierecept, zoals oma het vroeger maakte. Met rijpe tomaten en een klassieke zoetzure dressing is dit een heerlijk bijgerecht.
Bekijk recept
Avocado met garnalen en appel
Avocado met garnalen is een klassieke koude bereiding die goed werkt als voorgerecht of lichte lunch.
Bekijk recept
Andalusisch koolsalade
Een eenvoudige, Andalusisch geïnspireerde koolsalade met witte kool, rode paprika, knoflook, olijfolie en komijn.
Bekijk recept
Bieslookboter
Bieslookboter is een eenvoudige kruidenboter met een frisse, milde uiensmaak. Deze boter past goed bij brood, gekookte aardappelen, gegrilde groenten, vis en vlees.
Bekijk recept
Lauwwarme salade met geroosterde groenten
Deze lauwwarme salade combineert geroosterde groenten met zoute feta, knapperige pitten en een frisse dressing met pompoenpitolie. Heerlijk als lichte maaltijd of bijgerecht.
Bekijk recept