Bouyiourdi is een heerlijk Griekse ovenschotel. Ideaal als voor- of bijgerecht in een Mezedes, de Griekse variant van de Spaanse Tapas.
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 15 min
Oventijd: 30 min
Ingrediënten:
- 200 gram feta (blok)
- 2 tomaten
- 1/2 groene paprika
- 1/2 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel verse oregano
- 1 theelepels paprikapoeder
- Verse zwarte peper
- Olijfolie
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Was de tomaten en snijd ze in plakken. Snij de halve rode ui in dunne ringen. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd deze in repen. Pel de knoflookteentjes en hak deze fijn.
- Doe wat olijfolie in een kleine ronde ovenschaal en leg daar het blok feta op.
- Leg de tomaat, de groene paprika en de ui over de feta. Verdeel vervolgens daarover de knoflook en de oregano.
- Zet het geheel nu 30 minuten in de oven.