Aliño de vinagre balsámico y miel
Un aliño dulce y ligeramente ácido de vinagre balsámico, miel, aceite de oliva y mostaza. Combina bien con ensaladas que lleven, por ejemplo, rúcula, queso de cabra y nueces.
Cantidad obtenida: aproximadamente 110 ml de aliño
Preparación: aproximadamente 2 minutos
Elaboración: aproximadamente 3 minutos
Tiempo total: aproximadamente 5 minutos
Ingredientes
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza
- sal
- pimienta negra recién molida
Preparación
- Medir los ingredientes
Medir el vinagre balsámico, la miel, el aceite de oliva y la mostaza.
Elaboración
- Mezclar el vinagre balsámico y la miel
Poner el vinagre balsámico y la miel en un bol y remover hasta que la miel se haya disuelto. - Añadir la mostaza
Incorporar la mostaza a la mezcla de vinagre balsámico. - Incorporar el aceite batiendo
Añadir el aceite de oliva poco a poco mientras se bate continuamente con unas varillas, hasta obtener un aliño homogéneo. - Sazonar el aliño
Sazonar el aliño con sal y pimienta negra recién molida. - Servir el aliño
Utilizar el aliño de inmediato o guardarlo tapado en el frigorífico. Dejar que se atempere brevemente antes de usarlo y volver a agitarlo o batirlo bien.
