Cacık
El cacık es un plato turco clásico de yogur que se come sobre todo en los días calurosos. Es fresco, ligero y refrescante, y tradicionalmente se sirve frío como acompañamiento de carne a la parrilla o como un acompañante sencillo del pan.
Número de personas: 4
Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes
- 500 g de yogur entero
- 1 pepino
- 2 dientes de ajo
- 100–150 ml de agua fría
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de menta seca
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- Hojas de menta fresca (para decorar)
Preparación
- Ralla el pepino de forma gruesa. No es necesario pelarlo.
- Exprime el exceso de líquido del pepino o déjalo escurrir en un colador.
- Pela el ajo y pícalo finamente.
Elaboración
- Pon el yogur en un bol y mézclalo con el agua fría hasta obtener una consistencia ligeramente líquida.
- Añade el ajo, el pepino rallado, la menta seca y el aceite de oliva.
- Sazona con sal y una pizca de pimienta negra.
- Deja el cacık en la nevera al menos 30 minutos para que esté bien frío.
- Antes de servir, decora con hojas de menta fresca.
