Ensalada de rábano con manzana y yogur
Esta ensalada fresca y crujiente combina el sabor picante del rábano blanco con la dulzura de la manzana y la cremosidad del yogur. Perfecta como guarnición o almuerzo ligero.
Para: 4 personas
Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes (para 4 personas)
- 150 gramos de rábano blanco
- 1 manzana verde
- Cebollino fresco
- 150 ml de yogur griego
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Rallar finamente el rábano blanco y la manzana.
- Picar finamente el cebollino.
Modo de preparación
- Mezclar el rábano blanco y la manzana rallados en un bol.
- Batir el yogur, el jugo de limón y la miel, y sazonar con sal y pimienta.
- Añadir el aderezo al rábano y la manzana, y mezclar bien.
- Espolvorear con cebollino fresco y servir de inmediato.
