Romige komkommersalade

Deze romige komkommersalade met zure room, rode ui en dille is een fris bijgerecht voor een zomerse maaltijd of barbecue. Witte wijnazijn geeft de dressing een lichte, frisse zuurgraad.

Aantal personen: 4 personen
Voorbereiding: circa 10 minuten
Koelen: 30 minuten
Bereiding: circa 5 minuten
Totale bereiding: circa 45 minuten

Ingrediënten

• 2 komkommers
• 200 g zure room
• 2 eetlepels witte wijnazijn
• 1 eetlepel suiker
• 1 rode ui
• 2 teentjes knoflook
• enkele takjes dille
• zout
• zwarte peper

Voorbereiding

1. Snijd de groenten
   Was de komkommers en snijd ze in dunne plakjes. Pel de rode ui en snijd deze eveneens in dunne plakjes.
2. Bereid de smaakmakers voor
   Pel de knoflook en pers de tenen fijn. Hak de dille fijn.

Bereiding

1. Maak de dressing
   Doe de zure room met de witte wijnazijn en suiker in een ruime kom. Voeg de knoflook en dille toe en roer alles goed door elkaar. Breng de dressing op smaak met zout en zwarte peper.
2. Meng de salade
   Voeg de komkommer en rode ui toe aan de dressing en schep alles zorgvuldig om, zodat de groenten gelijkmatig met de dressing zijn bedekt.
3. Laat de salade koelen
   Dek de kom af en zet de salade 30 minuten in de koelkast, zodat de smaken kunnen intrekken. Schep de salade voor het serveren nog eenmaal om.