Rijst

Witte rijst heeft een milde smaak en zachte structuur. Het is een veelzijdige basis voor curry’s, wokgerechten, stoofschotels, salades en eenvoudige bijgerechten.

Zilvervliesrijst heeft meer beet en een licht nootachtige smaak. Hij past goed in salades, bowls, curry’s en voedzame bijgerechten.

Basmatirijst is een geurige langkorrelige rijst die luchtig kookt. Ideaal bij curry’s, pilavs, kruidige stoofgerechten en gerechten uit India en het Midden-Oosten.

Jasmijnrijst is een geurige rijst met zachte, licht plakkerige korrels. Heerlijk bij Thaise curry’s, wokgerechten, gegrilde kip, vis en groenten.

Risottorijst heeft korte, zetmeelrijke korrels die tijdens het koken romigheid afgeven. Ideaal voor klassieke risotto met bouillon, boter, kaas en groenten.

Sushirijst is kortkorrelige rijst die na het koken licht plakkerig wordt. Hij wordt gebruikt voor sushi, onigiri, rijstkommen en Japanse bereidingen.

Kleefrijst wordt na het stomen stevig en plakkerig. Hij past bij Zuidoost-Aziatische gerechten, gegrild vlees, kokosmelk, mango en zoete desserts.

Wilde rijst is geen echte rijst, maar wordt wel zo gebruikt. De donkere korrels hebben een stevige beet en een uitgesproken, nootachtige smaak.

Rode rijst heeft een roodbruine kleur, stevige beet en volle, licht nootachtige smaak. Mooi in salades, bowls, rijstschotels en bijgerechten.