Zachte verse kruiden
Zachte verse kruiden geven gerechten frisheid, geur en nuance. Kruiden zoals peterselie, bieslook, dille, basilicum, munt en koriander worden vaak pas op het einde toegevoegd, zodat hun frisse aroma en levendige smaak goed behouden blijven.
Op deze pagina ontdekt u verschillende zachte verse kruiden, met aandacht voor smaak, gebruik in de keuken, bewaren en culinaire toepassingen. Zo ziet u in één oogopslag welke kruiden passen bij salades, vis, groenten, eiergerechten, lichte sauzen en gerechten uit verschillende keukens.
-
Citroenmelisse
Lees meerEen zacht kruid met frisse citrustonen dat goed past in thee, desserts, fruitsalades en lichte zomerse gerechten.
-
Dille
Lees meerEen verfijnd kruid met een fris, anijsachtig aroma dat klassiek wordt gebruikt bij vis, aardappelen, komkommer en ingelegde bereidingen.
-
Peterselie
Lees meerEen fris, groen kruid met een zachte kruidigheid dat veel wordt gebruikt in salades, sauzen, soepen en warme gerechten.
-
Bieslook
Lees meerEen fijn en mild kruid met lichte ui-tonen dat goed past bij eieren, aardappelen, salades, vis en romige sauzen.
-
Basilicum
Lees meerEen geurig kruid met een zacht, licht peperig aroma dat geliefd is in salades, pasta’s, tomatengerechten en mediterrane bereidingen.
-
Munt
Lees meerEen fris en aromatisch kruid met een koele smaak dat goed past in salades, yoghurt, thee, desserts en gerechten uit het Midden-Oosten.
-
Koriander
Lees meerEen uitgesproken kruid met een fris, citrusachtig aroma dat veel wordt gebruikt in Aziatische, Midden-Oosterse en Latijns-Amerikaanse gerechten.
-
Kervel
Leer meerEen fijn en elegant kruid met zachte anijsachtige tonen dat goed past in soepen, eiergerechten, salades en lichte sauzen.
-
Dragon
Lees meerEen aromatisch kruid met een verfijnde, licht anijsachtige smaak dat klassiek wordt gebruikt in sauzen, kipgerechten, vis en azijnbereidingen.