Plats principaux à base de viande | Recettes classiques et modernes

Hoofdgerechten met vlees

Van langzaam gegaarde rundstoofschotels tot robuuste gevogelte- of varkensgerechten: laat je verleiden door geurige kruiden, rijke sauzen en verrassende combinaties. Ga je voor comfortfood in de herfst, een feestelijk diner of gewoon een doordeweekse smaaksensatie? Hier ontdek je hoofdgerechten die vlees in de hoofdrol zetten — toegankelijk, inspirerend én heerlijk van smaak.

Hoofdgerechten met vlees

Daube de Boeuf
La Daube de Bœuf est un ragoût classique de Provence, riche en saveurs profondes de vin rouge, de bœuf et d'herbes.
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Côtes de porc à la provençale
Ces côtes de porc à la provençale apportent le soleil du sud de la France dans votre assiette. Elles mijotent lentement dans une sauce aux tomates, à l’ail, aux olives et aux herbes
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Zuurvlees limbourgeois
Le zuurvlees limbourgeois est un plat savoureux dans lequel le vinaigre et le sirop de pomme créent une belle harmonie sucrée-acidulée.
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Ragoût de Poulet du Sud
Délicieux ragoût de poulet du Sud qui peut également être préparé avec du bœuf, du porc ou du lapin, par exemple.
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Saucisse de bœuf & patate douce
Casserole réconfortante avec saucisse de bœuf, patate douce et épices parfumées au pain d'épices et spéculoos.
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Stifado
Ce ragoût est préparé avec différents ingrédients qui varient selon la région. Délicieux avec du riz ou des pommes de terre sautées.
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Hete bliksem
Une délicieuse purée néerlandaise un peu méconnue mais parfaite pour l’hiver.
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Purée Hollandaise aux Haricots
Ce plat de purée est un grand classique de la cuisine néerlandaise, idéal pour les mois les plus froids.
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Pain de Viande Américain avec Glaçage au Ketchup
Pain de viande américain avec un glaçage au ketchup sur le dessus et entre la viande hachée.
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Foie de veau à la Lyonnaise
Un grand classique de la cuisine française : foie de veau à la lyonnaise. Riche en saveurs, simple à préparer et irrésistible avec des oignons caramélisés et une touche de vinaigre.
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Pollo a la vasca
Er bestaan vele verschillende varianten met dit heerlijke Baskische recept met chorizo worst, piperade tot Piment d’Espelette.
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Rogan josh
Le Rogan Josh est un plat délicieux et aromatique de la cuisine cachemirie, généralement préparé avec de l'agneau.
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Boeuf Bourguignon
Le bœuf bourguignon est un classique délicieux et savoureux. Servez ce plat avec des oignons glacés et de la purée de pommes de terre.
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Magret de canard sauce au vin rouge
Le magret de canard avec sauce au vin rouge est un plat élégant et réconfortant – idéal pour une soirée d’automne ou d’hiver. La sauce riche marie harmonieusement les saveurs du vin, du thym et du balsamique.
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