Recettes
Salade de riz à la mangue et au concombre
Cette salade de riz à la mangue, au concombre, au citron vert, au gingembre et aux noix de cajou est fraîche et légèrement épicée. La salade accompagne bien des crevettes...
Salade de riz à la mangue et au concombre
Cette salade de riz à la mangue, au concombre, au citron vert, au gingembre et aux noix de cajou est fraîche et légèrement épicée. La salade accompagne bien des crevettes...
Pinchos Morunos
Les Pinchos Morunos sont des brochettes de viande mauresques issues de la cuisine espagnole. Elles sont assaisonnées notamment avec du cumin, du paprika, de l’ail et du citron. Dans les...
Pinchos Morunos
Les Pinchos Morunos sont des brochettes de viande mauresques issues de la cuisine espagnole. Elles sont assaisonnées notamment avec du cumin, du paprika, de l’ail et du citron. Dans les...
Jeera rice
Le riz jeera est un plat de riz indien simple à base de riz basmati, de graines de cumin et de ghee. Le cumin est brièvement revenu dans du ghee...
Jeera rice
Le riz jeera est un plat de riz indien simple à base de riz basmati, de graines de cumin et de ghee. Le cumin est brièvement revenu dans du ghee...
Salade poire, noix et fromage bleu
La salade à la poire, aux noix et au fromage bleu est une association classique de saveurs sucrées, crémeuses, légèrement amères et noisetées.
Salade poire, noix et fromage bleu
La salade à la poire, aux noix et au fromage bleu est une association classique de saveurs sucrées, crémeuses, légèrement amères et noisetées.
Frittelle di Zucchine
Beignets italiens de courgette préparés avec une pâte simple à base de courgette, d’œuf, de farine et de parmesan. Grâce à la courgette bien égouttée, les frittelle restent fermes et...
Frittelle di Zucchine
Beignets italiens de courgette préparés avec une pâte simple à base de courgette, d’œuf, de farine et de parmesan. Grâce à la courgette bien égouttée, les frittelle restent fermes et...
Brown Gravy Meatloaf
Le Brown Gravy Meatloaf est une variante américaine savoureuse du pain de viande classique. Au lieu d’un glaçage sucré au ketchup, le pain de viande est servi avec une riche...
Brown Gravy Meatloaf
Le Brown Gravy Meatloaf est une variante américaine savoureuse du pain de viande classique. Au lieu d’un glaçage sucré au ketchup, le pain de viande est servi avec une riche...
Avocat aux crevettes et pomme
L’avocat aux crevettes est une préparation froide classique qui convient très bien en entrée ou pour un déjeuner léger. L’avocat crémeux, les crevettes tendres et la pomme fraîche sont liés...
Avocat aux crevettes et pomme
L’avocat aux crevettes est une préparation froide classique qui convient très bien en entrée ou pour un déjeuner léger. L’avocat crémeux, les crevettes tendres et la pomme fraîche sont liés...
Shish Taouk
Le Shish Taouk est un plat classique de la cuisine levantine : des morceaux de poulet marinés, grillés sur des brochettes à feu vif. La marinade à base de yaourt,...
Shish Taouk
Le Shish Taouk est un plat classique de la cuisine levantine : des morceaux de poulet marinés, grillés sur des brochettes à feu vif. La marinade à base de yaourt,...
Tuiles au vieux fromage avec echalote marinée e...
Des tuiles de vieux fromage garnies de crème fraîche, d’échalote rapidement marinée et de ciboulette forment une bouchée apéritive pleine de caractère et de saveur.
Tuiles au vieux fromage avec echalote marinée e...
Des tuiles de vieux fromage garnies de crème fraîche, d’échalote rapidement marinée et de ciboulette forment une bouchée apéritive pleine de caractère et de saveur.
Crème caramel
La crème caramel est un dessert français classique composé d’une crème à la vanille onctueuse recouverte d’une couche de caramel clair. La cuisson douce au bain-marie lui donne sa texture...
Crème caramel
La crème caramel est un dessert français classique composé d’une crème à la vanille onctueuse recouverte d’une couche de caramel clair. La cuisson douce au bain-marie lui donne sa texture...
Salade andalouse au chou
Une simple salade de chou d’inspiration andalouse avec du chou blanc, du poivron rouge, de l’ail, de l’huile d’olive et du cumin. Cette salade fraîche convient comme accompagnement de viande...
Salade andalouse au chou
Une simple salade de chou d’inspiration andalouse avec du chou blanc, du poivron rouge, de l’ail, de l’huile d’olive et du cumin. Cette salade fraîche convient comme accompagnement de viande...
Gambas al ajillo
Les gambas al ajillo – des crevettes à l’ail – sont un classique de la tradition des tapas espagnoles. De grosses crevettes sont brièvement poêlées dans une bonne quantité d’huile...
Gambas al ajillo
Les gambas al ajillo – des crevettes à l’ail – sont un classique de la tradition des tapas espagnoles. De grosses crevettes sont brièvement poêlées dans une bonne quantité d’huile...
Endives braisées à l’orange et au thym
Les endives braisées à l’orange et au thym sont un accompagnement élégant dans lequel les notes fraîches d’agrumes se marient harmonieusement avec le caractère légèrement amer de l’endive.
Endives braisées à l’orange et au thym
Les endives braisées à l’orange et au thym sont un accompagnement élégant dans lequel les notes fraîches d’agrumes se marient harmonieusement avec le caractère légèrement amer de l’endive.
Beurre à la ciboulette
Le beurre à la ciboulette est un beurre aux herbes simple, au goût frais et légèrement oignoné. Ce beurre accompagne bien le pain, les pommes de terre bouillies, les légumes...
Beurre à la ciboulette
Le beurre à la ciboulette est un beurre aux herbes simple, au goût frais et légèrement oignoné. Ce beurre accompagne bien le pain, les pommes de terre bouillies, les légumes...
Sauce barbecue classique
Une sauce barbecue riche, légèrement sucrée, avec une acidité douce et un umami bien présent. L’oignon, la tomate, le ketchup et la sauce Worcestershire lui donnent de la profondeur ;...
Sauce barbecue classique
Une sauce barbecue riche, légèrement sucrée, avec une acidité douce et un umami bien présent. L’oignon, la tomate, le ketchup et la sauce Worcestershire lui donnent de la profondeur ;...
Shimejis blancs à l’échalote, au persil et au c...
Simple, classique et raffiné. Ces shimejis blancs sont brièvement poêlés au beurre avec une échalote fondante, puis finis avec du persil et un peu de jus de citron. Délicieux en...
Shimejis blancs à l’échalote, au persil et au c...
Simple, classique et raffiné. Ces shimejis blancs sont brièvement poêlés au beurre avec une échalote fondante, puis finis avec du persil et un peu de jus de citron. Délicieux en...
Bouillon de poulet
Le bouillon de poulet est une base classique pour les soupes, les sauces et les plats mijotés. En laissant le poulet infuser tout doucement avec des légumes et des herbes,...
Bouillon de poulet
Le bouillon de poulet est une base classique pour les soupes, les sauces et les plats mijotés. En laissant le poulet infuser tout doucement avec des légumes et des herbes,...
Truite saumonée au four avec bette
Cette truite saumonée entière, farcie au citron et à l’aneth, cuit doucement au four et se sert sur de la blette fondante avec échalote et un peu d’ail.
Truite saumonée au four avec bette
Cette truite saumonée entière, farcie au citron et à l’aneth, cuit doucement au four et se sert sur de la blette fondante avec échalote et un peu d’ail.