Recettes
Salade andalouse au chou
Une simple salade de chou d’inspiration andalouse avec du chou blanc, du poivron rouge, de l’ail, de l’huile d’olive et du cumin. Cette salade fraîche convient comme accompagnement de viande...
Salade andalouse au chou
Une simple salade de chou d’inspiration andalouse avec du chou blanc, du poivron rouge, de l’ail, de l’huile d’olive et du cumin. Cette salade fraîche convient comme accompagnement de viande...
Gambas al ajillo
Les gambas al ajillo – des crevettes à l’ail – sont un classique de la tradition des tapas espagnoles. De grosses crevettes sont brièvement poêlées dans une bonne quantité d’huile...
Gambas al ajillo
Les gambas al ajillo – des crevettes à l’ail – sont un classique de la tradition des tapas espagnoles. De grosses crevettes sont brièvement poêlées dans une bonne quantité d’huile...
Endives braisées à l’orange et au thym
Les endives braisées à l’orange et au thym sont un accompagnement élégant dans lequel les notes fraîches d’agrumes se marient harmonieusement avec le caractère légèrement amer de l’endive.
Endives braisées à l’orange et au thym
Les endives braisées à l’orange et au thym sont un accompagnement élégant dans lequel les notes fraîches d’agrumes se marient harmonieusement avec le caractère légèrement amer de l’endive.
Beurre à la ciboulette
Le beurre à la ciboulette est un beurre aux herbes simple, au goût frais et légèrement oignoné. Ce beurre accompagne bien le pain, les pommes de terre bouillies, les légumes...
Beurre à la ciboulette
Le beurre à la ciboulette est un beurre aux herbes simple, au goût frais et légèrement oignoné. Ce beurre accompagne bien le pain, les pommes de terre bouillies, les légumes...
Sauce barbecue classique
Une sauce barbecue riche, légèrement sucrée, avec une acidité douce et un umami bien présent. L’oignon, la tomate, le ketchup et la sauce Worcestershire lui donnent de la profondeur ;...
Sauce barbecue classique
Une sauce barbecue riche, légèrement sucrée, avec une acidité douce et un umami bien présent. L’oignon, la tomate, le ketchup et la sauce Worcestershire lui donnent de la profondeur ;...
Shimejis blancs à l’échalote, au persil et au c...
Simple, classique et raffiné. Ces shimejis blancs sont brièvement poêlés au beurre avec une échalote fondante, puis finis avec du persil et un peu de jus de citron. Délicieux en...
Shimejis blancs à l’échalote, au persil et au c...
Simple, classique et raffiné. Ces shimejis blancs sont brièvement poêlés au beurre avec une échalote fondante, puis finis avec du persil et un peu de jus de citron. Délicieux en...
Bouillon de poulet
Le bouillon de poulet est une base classique pour les soupes, les sauces et les plats mijotés. En laissant le poulet infuser tout doucement avec des légumes et des herbes,...
Bouillon de poulet
Le bouillon de poulet est une base classique pour les soupes, les sauces et les plats mijotés. En laissant le poulet infuser tout doucement avec des légumes et des herbes,...
Truite saumonée au four avec bette
Cette truite saumonée entière, farcie au citron et à l’aneth, cuit doucement au four et se sert sur de la blette fondante avec échalote et un peu d’ail.
Truite saumonée au four avec bette
Cette truite saumonée entière, farcie au citron et à l’aneth, cuit doucement au four et se sert sur de la blette fondante avec échalote et un peu d’ail.
Salade aux œufs classique
Cette salade d’œufs est une garniture classique pour le pain : crémeuse grâce à la mayonnaise, légèrement relevée par la moutarde de Dijon et fraîche avec un peu de citron...
Salade aux œufs classique
Cette salade d’œufs est une garniture classique pour le pain : crémeuse grâce à la mayonnaise, légèrement relevée par la moutarde de Dijon et fraîche avec un peu de citron...
Meat and onion pie
Une tourte britannique classique à la viande hachée et aux oignons, avec une sauce riche, recouverte d’un couvercle léger en pâte feuilletée. Du comfort food comme on en voudrait dans...
Meat and onion pie
Une tourte britannique classique à la viande hachée et aux oignons, avec une sauce riche, recouverte d’un couvercle léger en pâte feuilletée. Du comfort food comme on en voudrait dans...
Salade tiède de légumes rôtis
Cette salade tiède associe des légumes rôtis à de la feta salée, des graines croquantes et une vinaigrette fraîche à l’huile de pépins de courge. Délicieuse en repas léger ou...
Salade tiède de légumes rôtis
Cette salade tiède associe des légumes rôtis à de la feta salée, des graines croquantes et une vinaigrette fraîche à l’huile de pépins de courge. Délicieuse en repas léger ou...
Radis rôtis au beurre à l’ail et à l’aneth
Les radis rôtis au four deviennent plus tendres, plus doux et légèrement sucrés, tout en gardant une agréable mâche. Le beurre à l’ail apporte au plat une saveur ronde et...
Radis rôtis au beurre à l’ail et à l’aneth
Les radis rôtis au four deviennent plus tendres, plus doux et légèrement sucrés, tout en gardant une agréable mâche. Le beurre à l’ail apporte au plat une saveur ronde et...
Gà kho gừng
Gà kho gừng est un plat vietnamien mijoté de poulet dans une sauce brillante, salée-sucrée.L’eau de coco rend la sauce plus ronde et apporte de la profondeur sans l’alourdir.
Gà kho gừng
Gà kho gừng est un plat vietnamien mijoté de poulet dans une sauce brillante, salée-sucrée.L’eau de coco rend la sauce plus ronde et apporte de la profondeur sans l’alourdir.
Sauce chimichurri
Le chimichurri est une sauce argentine classique à base de persil, d’ail, d’origan, de piment, de vinaigre et d’huile. Fraîche, parfumée et faite pour être déposée à la cuillère sur...
Sauce chimichurri
Le chimichurri est une sauce argentine classique à base de persil, d’ail, d’origan, de piment, de vinaigre et d’huile. Fraîche, parfumée et faite pour être déposée à la cuillère sur...
Salade d'écrevisses et courgette rôtie
Une salade fraîche d’écrevisses avec de la courgette légèrement grillée, du citron et de l’estragon frais. La courgette sert de base et les écrevisses restent joliment juteuses sur le dessus...
Salade d'écrevisses et courgette rôtie
Une salade fraîche d’écrevisses avec de la courgette légèrement grillée, du citron et de l’estragon frais. La courgette sert de base et les écrevisses restent joliment juteuses sur le dessus...
Gajar Gosht
Le Gajar Gosht est un plat classique du nord de l’Inde dans lequel l’agneau mijote lentement avec de la carotte et des épices. La carotte apporte de la douceur et...
Gajar Gosht
Le Gajar Gosht est un plat classique du nord de l’Inde dans lequel l’agneau mijote lentement avec de la carotte et des épices. La carotte apporte de la douceur et...
Maquereau à l’orange et chou-rave
Le maquereau cuit brièvement au four sur du chou-rave tranché très finement avec de l’orange, du vin blanc, de l’ail et du thym. Le jus de cuisson est légèrement réduit...
Maquereau à l’orange et chou-rave
Le maquereau cuit brièvement au four sur du chou-rave tranché très finement avec de l’orange, du vin blanc, de l’ail et du thym. Le jus de cuisson est légèrement réduit...
Sauce limette-sésame
Une vinaigrette fraîche et légère d’inspiration asiatique, avec du citron vert, de la sauce de poisson, du sésame et du gingembre. Parfaite pour des salades de légumes croquants, des salades...
Sauce limette-sésame
Une vinaigrette fraîche et légère d’inspiration asiatique, avec du citron vert, de la sauce de poisson, du sésame et du gingembre. Parfaite pour des salades de légumes croquants, des salades...