Recettes
Xīhúlu chǎo jīdàn
Xīhúlu chǎo jīdàn (西葫芦炒鸡蛋) est un plat familial chinois simple dans lequel de tendres morceaux d’œufs brouillés sont combinés à de la courgette moelleuse rapidement sautée.
Xīhúlu chǎo jīdàn
Xīhúlu chǎo jīdàn (西葫芦炒鸡蛋) est un plat familial chinois simple dans lequel de tendres morceaux d’œufs brouillés sont combinés à de la courgette moelleuse rapidement sautée.
Sébaste, choucroute & pomme avec beurre à la mo...
Bar doucement poêlé sur choucroute étuvée à la pomme : acidulé et frais, légèrement sucré et joliment équilibré.
Sébaste, choucroute & pomme avec beurre à la mo...
Bar doucement poêlé sur choucroute étuvée à la pomme : acidulé et frais, légèrement sucré et joliment équilibré.
Kafta
De petites saucisses de viande hachée juteuses et épicées venues du Levant. Oignon finement haché, persil et épices sont mélangés à de l’agneau haché ou à un mélange agneau-bœuf, puis...
Kafta
De petites saucisses de viande hachée juteuses et épicées venues du Levant. Oignon finement haché, persil et épices sont mélangés à de l’agneau haché ou à un mélange agneau-bœuf, puis...
Poulet Hawaï
Le poulet Hawaï est un plat au four typique des années 1970 dans lequel de tendres filets de poulet sont associés à de l’ananas en boîte, une sauce crémeuse et...
Poulet Hawaï
Le poulet Hawaï est un plat au four typique des années 1970 dans lequel de tendres filets de poulet sont associés à de l’ananas en boîte, une sauce crémeuse et...
Crevettes au gingembre et cébette
Crevettes au gingembre et à l’oignon nouveau (姜葱虾) est un plat léger et simple de la cuisine chinoise. Les crevettes sont saisies brièvement à feu vif pour qu’elles restent juteuses,...
Crevettes au gingembre et cébette
Crevettes au gingembre et à l’oignon nouveau (姜葱虾) est un plat léger et simple de la cuisine chinoise. Les crevettes sont saisies brièvement à feu vif pour qu’elles restent juteuses,...
Légumes vapeur du Yunnan avec une huile d’ail
Dans la cuisine du Yunnan, les légumes ne sont pas seulement sautés, mais aussi souvent cuits à la vapeur.
Légumes vapeur du Yunnan avec une huile d’ail
Dans la cuisine du Yunnan, les légumes ne sont pas seulement sautés, mais aussi souvent cuits à la vapeur.
Fagioli in insalata
Fagioli in insalata est une salade de haricots italienne simple à base de haricots blancs, d’oignon rouge, de bonne huile d’olive et de citron.
Fagioli in insalata
Fagioli in insalata est une salade de haricots italienne simple à base de haricots blancs, d’oignon rouge, de bonne huile d’olive et de citron.
Gratin d’endives au four
Ce gratin d’endives est un accompagnement classique pour les mois les plus froids. Délicieux avec une pièce de viande, par exemple du bœuf braisé, mais aussi avec une simple côtelette...
Gratin d’endives au four
Ce gratin d’endives est un accompagnement classique pour les mois les plus froids. Délicieux avec une pièce de viande, par exemple du bœuf braisé, mais aussi avec une simple côtelette...
Épinards à la crème
Les épinards à la crème sont un accompagnement classique d’épinards juste tombés dans une sauce douce et onctueuse.
Épinards à la crème
Les épinards à la crème sont un accompagnement classique d’épinards juste tombés dans une sauce douce et onctueuse.
Tarte aux pommes et cannelle
Une véritable tarte aux pommes hollandaise a une croûte bien ferme, une garniture généreuse de morceaux de pommes, et une bonne dose de cannelle et de raisins secs.
Tarte aux pommes et cannelle
Une véritable tarte aux pommes hollandaise a une croûte bien ferme, une garniture généreuse de morceaux de pommes, et une bonne dose de cannelle et de raisins secs.
Caponata Siciliana
La caponata est un plat classique de Sicile, riche en aubergine, céleri, oignon, tomate et marqué par une note aigre-douce caractéristique apportée par le vinaigre et le sucre.
Caponata Siciliana
La caponata est un plat classique de Sicile, riche en aubergine, céleri, oignon, tomate et marqué par une note aigre-douce caractéristique apportée par le vinaigre et le sucre.
Oeufs en cocotte aux fines herbes
Oeufs en cocotte aux fines herbes à la bourguignonne : crémeux, cuits tout en douceur et riches en classiques fines herbes.
Oeufs en cocotte aux fines herbes
Oeufs en cocotte aux fines herbes à la bourguignonne : crémeux, cuits tout en douceur et riches en classiques fines herbes.
Choux de Bruxelles rôtis aux noisettes et chèvre
Les choux de Bruxelles rôtis sont un grand classique de l’hiver. Au four, ils prennent une saveur légèrement sucrée et noisettée.
Choux de Bruxelles rôtis aux noisettes et chèvre
Les choux de Bruxelles rôtis sont un grand classique de l’hiver. Au four, ils prennent une saveur légèrement sucrée et noisettée.
Ragoût de chou-fleur et poulet
Le ragoût chou-fleur–poulet est un plat classique et doux. De tendres morceaux de poulet cuit et de petits bouquets de chou-fleur sont réunis dans une sauce légère et crémeuse à...
Ragoût de chou-fleur et poulet
Le ragoût chou-fleur–poulet est un plat classique et doux. De tendres morceaux de poulet cuit et de petits bouquets de chou-fleur sont réunis dans une sauce légère et crémeuse à...
Chicken Makhani
Le Chicken Makhani est réputé pour sa sauce tomate onctueuse, ses riches arômes beurrés et ses épices subtiles.
Chicken Makhani
Le Chicken Makhani est réputé pour sa sauce tomate onctueuse, ses riches arômes beurrés et ses épices subtiles.
Polpettone ripieno con uova sode
Polpettone ripieno con uova sode est un pain de viande italien classique, souvent servi le dimanche ou lors de repas de famille.
Polpettone ripieno con uova sode
Polpettone ripieno con uova sode est un pain de viande italien classique, souvent servi le dimanche ou lors de repas de famille.
Natillas
Les natillas sont une crème dessert espagnole onctueuse au goût doux de vanille et de cannelle, souvent servie avec un biscuit Maria et un peu de cannelle.
Natillas
Les natillas sont une crème dessert espagnole onctueuse au goût doux de vanille et de cannelle, souvent servie avec un biscuit Maria et un peu de cannelle.
Cocktail de crevettes méditerranéen
Ce cocktail de crevettes méditerranéen est une variante légère et rafraîchissante du classique. Idéal comme entrée élégante au printemps ou en été.
Cocktail de crevettes méditerranéen
Ce cocktail de crevettes méditerranéen est une variante légère et rafraîchissante du classique. Idéal comme entrée élégante au printemps ou en été.