Hoofdgerechten met vlees

Van langzaam gegaarde rundstoofschotels tot robuuste gevogelte- of varkensgerechten: laat je verleiden door geurige kruiden, rijke sauzen en verrassende combinaties. Ga je voor comfortfood in de herfst, een feestelijk diner of gewoon een doordeweekse smaaksensatie? Hier ontdek je hoofdgerechten die vlees in de hoofdrol zetten — toegankelijk, inspirerend én heerlijk van smaak.

Hoofdgerechten met vlees

Daube de Boeuf
Daube de Boeuf is een klassiek Frans stoofgerecht uit de Provence, rijk aan diepe smaken van rode wijn, rundvlees en kruiden.
Bekijk recept
Côtes de porc à la provençale
Deze Provençaalse karbonades brengen de zon van Zuid-Frankrijk op je bord. Ze worden langzaam gestoofd in een saus van tomaten, knoflook, olijven en kruiden
Bekijk recept
Limburgs zuurvlees
Limburgs zuurvlees is een heerlijk gerecht waarbij de azijn samen met de appelstroop zorgt voor een perfecte zoetzure harmonie.
Bekijk recept
Chicken Brunswick Stew
Heerlijke Southern kippenstoofpot die ook worden gemaakt met rund, varken of bijvoorbeeld konijn.
Bekijk recept
Runderworst met zoete aardappel
Verwarmende ovenschotel met runderworst, zoete aardappel en geurige koek- en speculaaskruiden.
Bekijk recept
Stifado
Deze stoofschotel wordt op verschillende ingrediënten gemaakt variërend per regio. Lekker met rijst of gebakken aardappelen.
Bekijk recept
Hete bliksem
Een heerlijke stamppot die misschien iets minder bekend is maar oh zo lekker in de wintertijd.
Bekijk recept
Blote billetjes in ’t gras
Deze stamppot is een onvervalste klassieker uit de Nederlandse keuken. Heerlijk in de koudere maanden van het jaar.
Bekijk recept
Meatloaf
Amerikaans gehaktbrood oftewel “meatloaf” met een Ketchup glazing boven en tussen het gehakt door.
Bekijk recept
Foie de veau à la Lyonnaise
Een klassieker uit de Franse keuken: kalfslever op Lyonnaise wijze. Rijk van smaak, eenvoudig te bereiden en onweerstaanbaar met gekaramelliseerde uien en een vleugje azijn.
Bekijk recept
Pollo a la vasca
Er bestaan vele verschillende varianten met dit heerlijke Baskische recept met chorizo worst, piperade tot Piment d’Espelette.
Bekijk recept
Rogan josh
Rogan Josh is een heerlijk en aromatisch gerecht uit de Kashmiri keuken, dat meestal wordt bereid met lamsvlees.
Bekijk recept
Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon is een heerlijke klassieker die geweldig smaakt. Serveer dit gerecht met geglaceerde uitjes en aardappelpuree.
Bekijk recept
Eendenborst met rode wijnsaus
Eendenborst met rode wijnsaus is een elegant, verwarmend gerecht – ideaal voor een herfstige of winterse avond. De rijke saus brengt de smaken van wijn, tijm en balsamico harmonieus samen.
Bekijk recept