Recepten
Crema Catalana
Crema catalana is de Catalaanse tegenhanger van crème brûlée: een fluweelzachte, met citrus en kaneel gekruide room op basis van melk, met een dun, knapperig laagje gekaramelliseerde suiker.
Crema Catalana
Crema catalana is de Catalaanse tegenhanger van crème brûlée: een fluweelzachte, met citrus en kaneel gekruide room op basis van melk, met een dun, knapperig laagje gekaramelliseerde suiker.
Pollo a la Vasca
Pollo a la Vasca is een klassiek gerecht uit het Baskenland, waar eenvoudige ingrediënten en geduld de sleutel zijn.
Pollo a la Vasca
Pollo a la Vasca is een klassiek gerecht uit het Baskenland, waar eenvoudige ingrediënten en geduld de sleutel zijn.
Witloof met hesp en aardappelpuree
Bij deze heerlijke witlof ovenschotel wordt de gekookte witlof dikke gekookte ham gerold. Daarover komt dan een heerlijk kaassaus. Daarvoor nog weer een beetje meer strooikaas. Om het geheel nog...
Witloof met hesp en aardappelpuree
Bij deze heerlijke witlof ovenschotel wordt de gekookte witlof dikke gekookte ham gerold. Daarover komt dan een heerlijk kaassaus. Daarvoor nog weer een beetje meer strooikaas. Om het geheel nog...
Toast kannibaal
Klassieke toast met fijngesneden rauw rundvlees, een romige pittige dressing en frisse garnering van sjalot, augurk en kappertjes.
Toast kannibaal
Klassieke toast met fijngesneden rauw rundvlees, een romige pittige dressing en frisse garnering van sjalot, augurk en kappertjes.
Tzatziki
Tzatziki is een frisse Griekse yoghurtdip met komkommer en knoflook. Het is onmisbaar bij een schaal Griekse mezze, maar past ook uitstekend bij gegrild vlees, vis of een eenvoudig barbecuebuffet.
Tzatziki
Tzatziki is een frisse Griekse yoghurtdip met komkommer en knoflook. Het is onmisbaar bij een schaal Griekse mezze, maar past ook uitstekend bij gegrild vlees, vis of een eenvoudig barbecuebuffet.
Stifado
Deze Griekse stoofschotel wordt op verschillende ingrediënten gemaakt variërend per regio. Lekker met rijst of gebakken aardappelen. Recept Stifado Aantal personen: 4 – 6Bereiding: 30 minKooktijd: 2 uurTotale bereiding: 2,5...
Stifado
Deze Griekse stoofschotel wordt op verschillende ingrediënten gemaakt variërend per regio. Lekker met rijst of gebakken aardappelen. Recept Stifado Aantal personen: 4 – 6Bereiding: 30 minKooktijd: 2 uurTotale bereiding: 2,5...
Souvláki kotópoulo
Het woord souvlaki betekent letterlijk “vlees op een spies”. In Griekenland is dit een van de meest geliefde streetfoodgerechten.
Souvláki kotópoulo
Het woord souvlaki betekent letterlijk “vlees op een spies”. In Griekenland is dit een van de meest geliefde streetfoodgerechten.
Skordalia
Skordalia staat bekend om zijn krachtige smaak en stevige structuur en wordt vaak geserveerd als bijgerecht of mezze bij vis, groenten of vlees.
Skordalia
Skordalia staat bekend om zijn krachtige smaak en stevige structuur en wordt vaak geserveerd als bijgerecht of mezze bij vis, groenten of vlees.
Keftedes
Keftedes oftewel, Griekse gehaktballetjes, zijn een ideaal meze gerecht en smaakt heerlijk met een beetje tzatziki. Aantal personen: 4Voorbereiding: 10 minOpstijven in koelkast: 60 minBereiding: 10 min Ingrediënten: 500 gram...
Keftedes
Keftedes oftewel, Griekse gehaktballetjes, zijn een ideaal meze gerecht en smaakt heerlijk met een beetje tzatziki. Aantal personen: 4Voorbereiding: 10 minOpstijven in koelkast: 60 minBereiding: 10 min Ingrediënten: 500 gram...
Choriatiki
Een Griekse salade laat zien hoe belangrijk goede producten zijn. Rijpe tomaten, frisse komkommer, romige feta en geurige olijfolie vormen samen een eenvoudige maar krachtige salade.
Choriatiki
Een Griekse salade laat zien hoe belangrijk goede producten zijn. Rijpe tomaten, frisse komkommer, romige feta en geurige olijfolie vormen samen een eenvoudige maar krachtige salade.
Bouyiourdi
Bouyiourdi is een eenvoudige Griekse ovenschotel van feta, tomaat en paprika. Het gerecht wordt warm geserveerd als voor- of bijgerecht.
Bouyiourdi
Bouyiourdi is een eenvoudige Griekse ovenschotel van feta, tomaat en paprika. Het gerecht wordt warm geserveerd als voor- of bijgerecht.
Manhattan cocktail
Deze short drink cocktail is een echte klassieker. Er bestaan verschillende versies van deze cocktail zoals de Droge Manhattan, Perfect Manhattan en de Cubaanse Manhattan. Bereidingstijd: 10 minAantal glazen: 2Soort...
Manhattan cocktail
Deze short drink cocktail is een echte klassieker. Er bestaan verschillende versies van deze cocktail zoals de Droge Manhattan, Perfect Manhattan en de Cubaanse Manhattan. Bereidingstijd: 10 minAantal glazen: 2Soort...
Mac 'n' Cheese
Mac and cheese is een klassiek comfortfoodgerecht uit Amerika: zachte macaroni in een rijke kaassaus, met een krokante korst uit de oven.
Mac 'n' Cheese
Mac and cheese is een klassiek comfortfoodgerecht uit Amerika: zachte macaroni in een rijke kaassaus, met een krokante korst uit de oven.
Jersey Breakfast
Oorspronkelijk wordt dit gerecht gemaakt met de beroemde Taylor's Pork Roll, deze wordt in dit recept wordt dit vervangen door grillworst. Ingrediënten: 8 dikke plakken grillworst 8 plakjes cheddar 4 ei 4...
Jersey Breakfast
Oorspronkelijk wordt dit gerecht gemaakt met de beroemde Taylor's Pork Roll, deze wordt in dit recept wordt dit vervangen door grillworst. Ingrediënten: 8 dikke plakken grillworst 8 plakjes cheddar 4 ei 4...
Clubsandwich
De Clubsandwich is een broodje dat zich net even wat specialer wil voelen dan andere broodjes. Het is geen gewone sandwich, nee het is de Clubsandwich.
Clubsandwich
De Clubsandwich is een broodje dat zich net even wat specialer wil voelen dan andere broodjes. Het is geen gewone sandwich, nee het is de Clubsandwich.
BLT Sandwich
De BLT (bacon, lettuce, and tomato) is een begrip waar je niet om heen kan in Amerika. Dit broodje is simpel, de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten kunnen het bijzonder...
BLT Sandwich
De BLT (bacon, lettuce, and tomato) is een begrip waar je niet om heen kan in Amerika. Dit broodje is simpel, de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten kunnen het bijzonder...
Benedictine spread
Het oorspronkelijk recept is bedacht door Jennie Carter Benedict, uit Louisville, Kentucky, ergens rond 1900.
Benedictine spread
Het oorspronkelijk recept is bedacht door Jennie Carter Benedict, uit Louisville, Kentucky, ergens rond 1900.
Banana bread
Bananenbrood ontstond in Amerika in de jaren dertig van de vorige eeuw, toen bakpoeder en bakpoederrecepten populair werden. Het is een eenvoudig, zoet brood dat aan cake doet denken en...
Banana bread
Bananenbrood ontstond in Amerika in de jaren dertig van de vorige eeuw, toen bakpoeder en bakpoederrecepten populair werden. Het is een eenvoudig, zoet brood dat aan cake doet denken en...