Recepten
Stoofpeertjes
Stoofpeertjes in rode wijn met kaneel, kruidnagel, jeneverbes en steranijs. Citroen- en sinaasappelschil geven een frisse geur aan het kruidige stoofvocht. Lekker bij wild, stoofvlees of een winterse maaltijd.
Stoofpeertjes
Stoofpeertjes in rode wijn met kaneel, kruidnagel, jeneverbes en steranijs. Citroen- en sinaasappelschil geven een frisse geur aan het kruidige stoofvocht. Lekker bij wild, stoofvlees of een winterse maaltijd.
Hollandse garnalen cocktail met appel
Hoe simpel kan een gerecht zijn. De lekker producten van dit recept zorgen ervoor dat dit recept simpelweg werkt. Garnalen, appel, dille en bleekselderij compleet gemaakt met een kookroom en...
Hollandse garnalen cocktail met appel
Hoe simpel kan een gerecht zijn. De lekker producten van dit recept zorgen ervoor dat dit recept simpelweg werkt. Garnalen, appel, dille en bleekselderij compleet gemaakt met een kookroom en...
Cranberry saus
Cranberry saus kan niet ontbreken als je gaat voor een klassieke kerstmaaltijd. Dit is een simpele variant met sinaasappel.
Cranberry saus
Cranberry saus kan niet ontbreken als je gaat voor een klassieke kerstmaaltijd. Dit is een simpele variant met sinaasappel.
Melitzanosalata
Melitzanosalata is een klassieke Griekse auberginesalade die vaak wordt geserveerd als mezze of voorgerecht.
Melitzanosalata
Melitzanosalata is een klassieke Griekse auberginesalade die vaak wordt geserveerd als mezze of voorgerecht.
Meatloaf
Meatloaf is een klassiek Amerikaans gehaktbrood: stevig, eenvoudig en huiselijk. Het gehakt wordt gemengd met ui, ei, melk en broodkruim of verkruimelde crackers, en krijgt tijdens het bakken een glanzend...
Meatloaf
Meatloaf is een klassiek Amerikaans gehaktbrood: stevig, eenvoudig en huiselijk. Het gehakt wordt gemengd met ui, ei, melk en broodkruim of verkruimelde crackers, en krijgt tijdens het bakken een glanzend...
Schuimomelet met geitenkaas en vijgenjam
Deze schuimomelet krijgt zijn luchtige structuur door het eiwit afzonderlijk op te kloppen. De zachte geitenkaas vormt een hartige tegenhanger van de zoete vijgenjam en verse basilicum.
Schuimomelet met geitenkaas en vijgenjam
Deze schuimomelet krijgt zijn luchtige structuur door het eiwit afzonderlijk op te kloppen. De zachte geitenkaas vormt een hartige tegenhanger van de zoete vijgenjam en verse basilicum.
Schuimomelet met kaas en abrikozenjam
Deze luchtige omelet krijgt extra smaak door een combinatie van kaas, abrikozenjam en basilicum. Het is een eenvoudig basisrecept voor één persoon, dat zich goed leent voor variaties met andere...
Schuimomelet met kaas en abrikozenjam
Deze luchtige omelet krijgt extra smaak door een combinatie van kaas, abrikozenjam en basilicum. Het is een eenvoudig basisrecept voor één persoon, dat zich goed leent voor variaties met andere...
Ingelegde zoetzure bloemkool
Ingelegde zoetzure bloemkool is niet alleen lekker maar voegt ook nog eens een prachtige kleur toe aan je gerechten. Het is een ideaal bijgerecht bij bijvoorbeeld paté of een lekker...
Ingelegde zoetzure bloemkool
Ingelegde zoetzure bloemkool is niet alleen lekker maar voegt ook nog eens een prachtige kleur toe aan je gerechten. Het is een ideaal bijgerecht bij bijvoorbeeld paté of een lekker...
Patatas bravas
Patatas bravas zijn een klassiek Spaans tapagerecht: krokante aardappelblokjes met een pittige, licht rokerige tomatensaus.
Patatas bravas
Patatas bravas zijn een klassiek Spaans tapagerecht: krokante aardappelblokjes met een pittige, licht rokerige tomatensaus.
Pimientos asados
Pimientos asados zijn gegrilde paprika’s die zo lekker zijn dat je er nooit genoeg van krijgt. Het idee is simpel, gril de schil van de pepers en verwijder deze.
Pimientos asados
Pimientos asados zijn gegrilde paprika’s die zo lekker zijn dat je er nooit genoeg van krijgt. Het idee is simpel, gril de schil van de pepers en verwijder deze.
Crema Catalana
Crema catalana is de Catalaanse tegenhanger van crème brûlée: een fluweelzachte, met citrus en kaneel gekruide room op basis van melk, met een dun, knapperig laagje gekaramelliseerde suiker.
Crema Catalana
Crema catalana is de Catalaanse tegenhanger van crème brûlée: een fluweelzachte, met citrus en kaneel gekruide room op basis van melk, met een dun, knapperig laagje gekaramelliseerde suiker.
Pollo a la Vasca
Pollo a la Vasca is een klassiek gerecht uit het Baskenland, waar eenvoudige ingrediënten en geduld de sleutel zijn.
Pollo a la Vasca
Pollo a la Vasca is een klassiek gerecht uit het Baskenland, waar eenvoudige ingrediënten en geduld de sleutel zijn.
Witloof met hesp en aardappelpuree
Bij deze heerlijke witlof ovenschotel wordt de gekookte witlof dikke gekookte ham gerold. Daarover komt dan een heerlijk kaassaus. Daarvoor nog weer een beetje meer strooikaas. Om het geheel nog...
Witloof met hesp en aardappelpuree
Bij deze heerlijke witlof ovenschotel wordt de gekookte witlof dikke gekookte ham gerold. Daarover komt dan een heerlijk kaassaus. Daarvoor nog weer een beetje meer strooikaas. Om het geheel nog...
Toast kannibaal
Klassieke toast met fijngesneden rauw rundvlees, een romige pittige dressing en frisse garnering van sjalot, augurk en kappertjes.
Toast kannibaal
Klassieke toast met fijngesneden rauw rundvlees, een romige pittige dressing en frisse garnering van sjalot, augurk en kappertjes.
Tzatziki
Tzatziki is een frisse Griekse yoghurtdip met komkommer en knoflook. Het is onmisbaar bij een schaal Griekse mezze, maar past ook uitstekend bij gegrild vlees, vis of een eenvoudig barbecuebuffet.
Tzatziki
Tzatziki is een frisse Griekse yoghurtdip met komkommer en knoflook. Het is onmisbaar bij een schaal Griekse mezze, maar past ook uitstekend bij gegrild vlees, vis of een eenvoudig barbecuebuffet.
Stifado
Deze Griekse stoofschotel wordt op verschillende ingrediënten gemaakt variërend per regio. Lekker met rijst of gebakken aardappelen. Recept Stifado Aantal personen: 4 – 6Bereiding: 30 minKooktijd: 2 uurTotale bereiding: 2,5...
Stifado
Deze Griekse stoofschotel wordt op verschillende ingrediënten gemaakt variërend per regio. Lekker met rijst of gebakken aardappelen. Recept Stifado Aantal personen: 4 – 6Bereiding: 30 minKooktijd: 2 uurTotale bereiding: 2,5...
Souvláki kotópoulo
Het woord souvlaki betekent letterlijk “vlees op een spies”. In Griekenland is dit een van de meest geliefde streetfoodgerechten.
Souvláki kotópoulo
Het woord souvlaki betekent letterlijk “vlees op een spies”. In Griekenland is dit een van de meest geliefde streetfoodgerechten.
Skordalia
Skordalia staat bekend om zijn krachtige smaak en stevige structuur en wordt vaak geserveerd als bijgerecht of mezze bij vis, groenten of vlees.
Skordalia
Skordalia staat bekend om zijn krachtige smaak en stevige structuur en wordt vaak geserveerd als bijgerecht of mezze bij vis, groenten of vlees.