Recepten
Salade Cauchoise
Salade Cauchoise is een lekkere Normandische aardappelsalade met ham en bleekselderij. Dit is een basisrecept; je kunt hier allerlei variaties mee maken.
Salade Cauchoise
Salade Cauchoise is een lekkere Normandische aardappelsalade met ham en bleekselderij. Dit is een basisrecept; je kunt hier allerlei variaties mee maken.
Salade au chèvre chaud
Salade met gegrilde geitenkaas is een klassieke Franse bistrosalade. Knapperig stokbrood met warme, licht gesmolten geitenkaas wordt geserveerd op een frisse salade.
Salade au chèvre chaud
Salade met gegrilde geitenkaas is een klassieke Franse bistrosalade. Knapperig stokbrood met warme, licht gesmolten geitenkaas wordt geserveerd op een frisse salade.
Quiche Lorraine
Deze hartige taart staat synoniem voor het woord quiche en is vernoemd naar de Lorraine regio waar deze taart vandaan komt.
Quiche Lorraine
Deze hartige taart staat synoniem voor het woord quiche en is vernoemd naar de Lorraine regio waar deze taart vandaan komt.
Coq au vin
Een klassiek Frans stoofgerecht: haan (of kip) die langzaam gaart in rode wijn met spek, wortel, ui en paddenstoelen.
Coq au vin
Een klassiek Frans stoofgerecht: haan (of kip) die langzaam gaart in rode wijn met spek, wortel, ui en paddenstoelen.
Entrecote bordelaise
Entrecote in rode wijnsaus, de saus van de wijnhandelaar. De smaak van de rode wijnsaus wordt verrijkt door het aanbaksel van de entrecote.
Entrecote bordelaise
Entrecote in rode wijnsaus, de saus van de wijnhandelaar. De smaak van de rode wijnsaus wordt verrijkt door het aanbaksel van de entrecote.
Soupe à l'oignon
Franse uiensoep, voor sommige mensen klinkt dit misschien niet zo appetijtelijk maar och wat is dit lekker.
Soupe à l'oignon
Franse uiensoep, voor sommige mensen klinkt dit misschien niet zo appetijtelijk maar och wat is dit lekker.
Crêpe Suzette
Bij klassieke restaurants maakt de ober deze mooie dunne flensjes met sinaasappelboter gereed aan tafel. Als laatste flamberen, een lekkere bol ijs en dan smullen maar.
Crêpe Suzette
Bij klassieke restaurants maakt de ober deze mooie dunne flensjes met sinaasappelboter gereed aan tafel. Als laatste flamberen, een lekkere bol ijs en dan smullen maar.
Pomme duchesse
Van Pomme Duchesse wordt vaak de ingevroren variant gekocht. Toch is het heel eenvoudig om zelf te maken en een stuk lekkerder.
Pomme duchesse
Van Pomme Duchesse wordt vaak de ingevroren variant gekocht. Toch is het heel eenvoudig om zelf te maken en een stuk lekkerder.
Mousse au chocolat
Eén van de bekendste nagerechten uit de Franse keuken. Je kunt er eindeloos mee variëren. Dit is het klassieke basisrecept.
Mousse au chocolat
Eén van de bekendste nagerechten uit de Franse keuken. Je kunt er eindeloos mee variëren. Dit is het klassieke basisrecept.
Salade des Lords
Een lichte, frisse salade van kropsla, sinaasappelplakken en knapperige noten in een romige crème fraîche. Ideaal als voorgerecht of als luchtig gerecht op warme dagen.
Salade des Lords
Een lichte, frisse salade van kropsla, sinaasappelplakken en knapperige noten in een romige crème fraîche. Ideaal als voorgerecht of als luchtig gerecht op warme dagen.
Crème brûlée
De klassieker staat bij menig restaurant op de kaart. Het is verrassend makkelijk om zelf te maken. Zo haal je een kleine beetje Frankrijk bij jou in huis.
Crème brûlée
De klassieker staat bij menig restaurant op de kaart. Het is verrassend makkelijk om zelf te maken. Zo haal je een kleine beetje Frankrijk bij jou in huis.
Bietensalade met vinaigrette
Deze klassieke bietensalade met vinaigrette is een eenvoudig voorgerecht met een uitgesproken, aardse smaak. De zoetheid van rode biet combineert mooi met het frisse zuur van de vinaigrette en de...
Bietensalade met vinaigrette
Deze klassieke bietensalade met vinaigrette is een eenvoudig voorgerecht met een uitgesproken, aardse smaak. De zoetheid van rode biet combineert mooi met het frisse zuur van de vinaigrette en de...
Truite Aux Amandes
Forel met amandelen is een heerlijke klassieker. Dit simpele gerecht is makkelijk te maken en is lekker met een beetje aardappelpuree.
Truite Aux Amandes
Forel met amandelen is een heerlijke klassieker. Dit simpele gerecht is makkelijk te maken en is lekker met een beetje aardappelpuree.
Tian Provençal
Tian Provençal is een klassieke groentenschotel uit Zuid-Frankrijk. In een lage ovenschaal worden plakjes tomaat, courgette en aubergine dakpansgewijs geschikt, met ui, knoflook, olijfolie en Provençaalse kruiden.
Tian Provençal
Tian Provençal is een klassieke groentenschotel uit Zuid-Frankrijk. In een lage ovenschaal worden plakjes tomaat, courgette en aubergine dakpansgewijs geschikt, met ui, knoflook, olijfolie en Provençaalse kruiden.
Bechamelsaus
De Bechamelsaus, ook wel witte saus genoemd is een klassieke saus die zo gebruikt kan worden maar ook als basis voor vele andere sauzen dient.
Bechamelsaus
De Bechamelsaus, ook wel witte saus genoemd is een klassieke saus die zo gebruikt kan worden maar ook als basis voor vele andere sauzen dient.